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廖排骨

百年傳承下來的窖藏老鹵,保證了廖排骨的核心口味。
糖汁煎熬、蒸氣熏透、乾坤翻移法精準火候控制與手法。
全部產品手工制作,傳統鹵味不丟失,營養配比更科學。
時尚新花樣——川鹵歷經千年發展,可謂是百姓餐桌上的家常菜肴。今天,廖氏 后人充分掌握其先祖所著《鹵法技冊》,所制排骨味道鮮美、色香俱全,為百姓傳唱。廖排骨由于別具特色的制作手法和不可模仿的味道,被當地人民妙贊!
五香鹵排骨、五香鹵豬尾、
五香鹵豆干、鹵煙熏排骨、
五香鹵豬耳朵、五香手撕蹄、
五香鹵拱嘴、五香鹵雞翅、
五香鹵雞爪、五香鹵雞尖 、
鹵兔頭 、五香鹵鴨翅、腳、
五香鹵君肝、茴香鹵肘子、
鹵牛肉、五香鹵豬蹄、鹵豬肝、
夫妻肺片、紅油兔丁
棒棒雞/紅油雞塊、
雙椒耳片/風味耳絲、
涼拌素菜(三絲、竹筍、
海帶、孜然土豆等)、
無骨鳳爪、泡椒鳳爪
雙椒菌把、
香辣排骨、糖醋排骨、
手抓排骨、香辣雞尖、
藤椒老鴨、麻辣鴨頭、
香辣醉蝦、脆香鴨舌、
古藺麻辣雞、鴻運鎖骨、
飄香鴨脖、椒麻兔/椒麻鴨、
香辣兔頭、麻辣雞、
大廚手把手傳授鹵制過 程,精準到制作溫度,用多少 水,每步加多少調料等,掌握 鹵技精髓;
  十幾天之內就能掌握所有 技術,公司無償提供食宿,一 期不會學二期,學會為止,服 務到底。
統一生產,整體配送,無需大廚,減少租金以及人員成本,降低經營成本,讓合作商輕松創業、無憂經營;
  程序簡單,有效提高翻臺,即使用餐高峰段也能消化排隊顧客,做到美味不用等,人多不排隊,顧客不流失。
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